750 grammes
All our cooking blogs Edit post Follow this blog Administration + Create my blog

Hướng dẫn cách làm bánh red velvet, bánh có màu đỏ đặc trưng, với lớp kem mềm mát phủ bên trên, nhưng tâm bánh red velvet nhỏ xinh chắc hẳn sẽ là món bánh hấp dẫn cho bất kỳ ai thưởng thức nó!!!

Nguyên liệu món bánh này là:

- Bột mì: 350 gr

- Trứng gà : 3 quả

- Màu thực phâm đỏ : 4 ml

- Vanilla : 3 ml

- Sữa tươi : 240 ml

- Bột cacao không đường : 30 gr

- Muối : 10 gr

- Đường : 370 gr

- Dầu thực vật : 379 ml

- Banking soda : 12 gr

- Dấm trắng : 5 ml

- Khuôn bánh cup cake

Phần kem bên trên

- Bơ: 430 gr

- Đường bột: 220 gr

- Kem phô mai: 360 gr

- Vanilla: 3 ml

Công thức thực hiện món bánh red velvet :

Phần bánh :

- Bước 1 : Chuẩn bị 1 bát tô , đập trứng , cho đường , dầu ăn vào , dùng máy đánh trứng đánh đều , thêm màu thực phẩm , vanilla vào , trộn đều.

Bước 2 :

- Trộn đều hỗn hợp bột mì, bột cacao, muối vào bát tô, chia bột làm ba phần , đổ từng phần vào hỗn hợp ở bước 1 , sau mỗi đợt dùng máy đánh trứng đánh đều . Làm tương tự với sữa tươi . Như vậy được một hỗn hợp mịn .

Bước 3 :

- Chuẩn bị một bát con, trộn banking soda với dấm trắng , dùng đũa đánh cho tơi khi hỗn hợp tạo bọt. Sau đó trộn đều cùng hỗn hợp ở trên.

Bước 4 :

- Lau khô khuôn bánh, lót giấy vào khuôn, rồi từ từ đổ hỗn hợp bánh vào 2/3 khuôn. Cho vào lò nướng bật nhiệt độ 140 độ, nướng trong 20 phút.

Phần kem :

Bước 1 :

- Trộn đều bơ và kem bơ tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó từ từ thêm đường bột cùng vanilla vào.

Bước 2 :

- Cho kem vào túi bóp kem, dần dần cho lên cốt bánh, trang trí cho đẹp mắt.

Vậy là đã hoàn thành những chiếc cupcake red velvet nhỏ xinh rồi, cẩn thân cho vào những chiếc hộp xinh xắn và tặng người phụ nữ thân yêu nhân ngày 8.3 thôi.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cupcake red velvet thật đơn giản thơm ngon này nhé!

Hi vọng với bài làm bánh thông dụng - bánh red velvet này giúp ích cho các bạn, chúc các bạn thực hiện thành công!!!

>> http://www.huongdanlambanh.org/2015/07/khoa-hoc-banh-thong-dung.html

Tag(s) : #Cam nang, #banh ngon

Share this post

Repost0